Czekoladowy budyń jaglany

To ciekawa i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego budyniu, a dodatek kakao i owoców uatrakcyjni posiłek.

Budyń, a zwłaszcza ten czekoladowy to dla większości smak dzieciństwa, kiedy to mama lub babcia przygotowywały go na podwieczorek. Dzisiaj proponuję Wam ciekawą i moim zdaniem zdrowszą alternatywę w postaci budyniu jaglanego. Ostatnio robiłam zwykły budyń jaglany, dlatego postanowiłam dodać kakao i zrobić wersję czekoladową. Nie jest to wcale trudne ani czasochłonne danie, można je przygotować w 15 minut. Zasmakuje wszystkim, nawet tym, którzy nie są do końca przekonani do kaszy jaglanej, bo w tej wersji dzięki zblendowaniu i dodaniu kakao, nie czuć jej tak bardzo. Oczywiście owoce mogą być różne, co macie akurat w swoich domowych zapasach, sprawdzą się również te mrożone lub z kompotu/soku. Także zachęcam do przygotowania, a poniżej przedstawiam jak go zrobić.

Składniki na 2 porcje:

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej

• 2 i 1/2 szklanki mleka (najlepiej krowiego lub jeśli chcemy uzyskać wegański posiłek dodajmy napoju sojowego lub migdałowego) + ok. 1/2 szklanki do miksowania, jeśli kasza wyjdzie za gęsta

• 3-4 łyżki kakao

• 2 łyżki miodu

• szczypta cynamonu (oczywiście jeśli nie lubicie można pominąć)

• owoce do dekoracji

Przygotowanie:

1. Kaszę wysypujemy na sitko i płuczemy pod bieżącą wodą przez chwilę, później pod gorącą. Wsypujemy do rondelka, zalewamy ją mlekiem, gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok 10-12 minut, aż kasza zmięknie i wchłonie mleko, oczywiście od czasu do czasu mieszamy.

2. Po tym czasie dodajemy do kaszy miód, cynamon i kakao, dokładnie mieszamy i blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli masa jest za gęsta można dodać jeszcze trochę mleka.

3. Zblendowaną kaszę wykładamy do przygotowanych miseczek, na wierzchu układamy owoce. SMACZNEGO!!!