Kasza z pomidorami

Czyli moja improwizacja kulinarna

Dzisiaj przedstawiam Wam moją improwizację kulinarną, czyli coś bym zjadła,ale nie wiem co ugotować. W takim przypadku po prostu wyciągam produkty z lodówki i szafek i myślę. Obieram cebulę, czosnek, siekam je, podsmażam i czując ten znajomy zapach już wiem, że mam ochotę na coś pomidorowego. A że z poprzedniego dnia została mi ugotowana kasza, a raczej taki miks różnych kasz to myślę czemu nie, przecież nie tylko makaron pasuje do pomidorów. Rach ciach i danie gotowe. Wiem, że to bardzo proste danie, ale jakże smaczne i sycące. A przecież o to chodzi w kuchni żeby przepisy były proste, szybkie i smaczne!

---

Składniki (na 2 porcje):

• 1 pierś (pojedyncza)

• 100 g kaszy (ulubionej, u mnie był to akurat taki miks)

• puszka pomidorów lub passata pomidorowa (ok. 1/2-2/3 butelki)

• 1 średnia cebula

• 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku

• Przyprawy: bazylia, oregano, pieprz ziołowy, papryka słodka, cynamon, sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Pierś s kurczaka (pojedynczą) pokroić w kostkę, doprawić ulubionymi przyprawami, u mnie zawsze są to: sól, pieprz, bazylia, oregano, pieprz ziołowy, papryka słodka (ilość wg uznania). Najlepiej odstawić zamarynowaną pierś na ok. pół godziny do lodówki.

2. Kiedy pierś czeka w lodówce można zająć się kaszą. W garneczku zagotować wodę (ok. 1 litr), wsypać trochę soli (wg uznania) i włożyć saszetkę z kaszą (1 saszetka to 100g). Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 15 min. Po tym czasie jeżeli kasza nie napęczniała i nie wypełniła całego woreczka to można zostawić pod przykryciem na 3-4 minuty). Następnie wyjąć i odsączyć.

3. Cebulę obrać i pokroić w pióra, a czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.

4. Rozgrzać patelnię z odrobiną oliwy. Dodać cebulę i smażyć przez chwilę, następnie dodać czosnek. Pierś z kurczaka wyjąć z lodówki i dodać na patelnię. Smażyć z każdej strony aż będzie rumiana i miękka. Następnie dodać pomidory z puszki lub passatę pomidorową. Dusić jeszcze przez kilka minut. Pod koniec dodać przyprawy (podobne jak do marynaty + odrobinę cynamonu - podkreśli smak pomidorów).

5. Kiedy sos będzie już gęsty można dodać kaszę (oczywiście należy ją uprzednio wyjąć z woreczka) i dokładnie wymieszać lub ułożyć na talerzu osobno. Smacznego!