Zapiekanka z łososiem, warzywami i sosem czosnkowym

Zapiekanka z łososiem, warzywami i sosem czosnkowym to moja zapiekankowa improwizacja ❤️

Co miałam to dodałam i wyszło pyszne i sycące, porcja dwuosobowa. Nie podam wam dokładnej ilości składników, gdyż robiłam to po prostu na oko 😉 jest to typowa „zapiekanka na winie” - czyli wrzucamy co się nawinie 😃 oczywiście warzywa można dać inne i też wyjdzie super 🥰

Składniki:

✅Makaron - u mnie akurat kokardki, ale pasuje również penne, świderki, około szklanki dałam

✅Łosoś - u mnie było go za mało, bo dałam pół filetu, dlatego lepiej dać cały,

✅warzywa - u mnie była to mieszanka warzyw wiosennych (kalafior, brokuł, marchewka)

✅cebula

✅czosnek - zarówno do zapiekanki jak i do sosu

✅ser - ja dałam kulkę mozzarelli,

✅śmietana słodka

✅mały jogurt naturalny, ok. 4-5 łyżek

✅przyprawy - sól, pieprz, tymianek, bazylia, pieprz cytrynowy

Przygotowanie:

✅Makaron najlepiej lekko podgotować, ale nie żeby był miękki, bardzo al dente,

✅Cebule i czosnek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni

✅Łososia kroimy w dużą kostkę, taką żeby nie rozwaliła się podczas pieczenia.

✅Do miski lub garnka wrzucamy wszystkie składniki: podgotowany makaron, warzywa, pokrojoną mozzarellę, łososia, przyprawy, śmietanę - mieszamy delikatnie i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu można ułożyć jeszcze dodatkowo warstwę sera

✅wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i pieczemy przed ok. 15-20 minut

✅Do miseczki wlewamy jogurt, przeciskamy czosnek, można dodać łyżkę majonezu, wsypujemy przyprawy np. sól, pieprz, odrobinę bazylii. Całość mieszamy i polewamy nim upieczoną zapiekankę. Smacznego!

#coserwujesz#blogkulinarny#kochamgotowac#instablog#foodporn#foodlover#foodstagram#foodstagram#rybanaobiad#ryba#zapiekanka#zapiekankamakaronowa #zapiekankawarzyna#łosoś#salmon#pasta#casserole#domowyobiad