Zupa krem z groszku

Kolejna propozycja na danie z groszku to zupa krem i do tego placki ziemniaczane 💚💚💚

Ten krem to wyszedł boski, serio! Nawet tata pochwalił, a to nie częste zjawisko 😃 do tego pierwsze placki z młodych ziemniaków i tak można żyć 😎

✔️ok. 1 litr bulionu (mięsnego lub warzywnego to już zależy od was),

✔️ minimum 0.5 kg groszku (ja miałam tylko tyle, ale lepiej dać więcej, wtedy będzie też gęstsza zupa),

✔️ 1 ząbek czosnku,

✔️ 1 mała cebula, najlepiej dymka,

✔️ kilka listków świeżej mięty, bazylii i oregano (jak dla mnie idealnie komponują się z groszkiem)

✔️ sok z połowy cytryny,

✔️ sól i pieprz do smaku,

✔️ odrobina oliwy,

✔️ jogurt naturalny jako kleks na wierzchu,

✔️ czarnuszka do posypania.

Cebulę i czosnek obieramy oraz kroimy, obojętnie jak bo i tak później wszystko zmiksujemy.
Do średniej wielkości garnka wlewamy odrobinę oliwy, rozgrzewamy ją i dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek. Chwilę smażymy.
do garnka wlewamy bulion i podgrzewamy go.
Następnie wsypujemy groszek (oczywiście już przebrany, oczyszczony, same kuleczki).
Gotujemy do miękkości, kilka minut dosłownie.
Dodajemy sok z cytryny, świeże zioła i przyprawy.
Mieszamy i blendujemy na gładki krem.
Wlewamy do miseczek, dodajemy po łyżce jogurtu i posypujemy czarnuszką. Gotowe 😃 Smacznego!

Ostatnie posty