Zupa pomidorowa

Dzisiaj u mnie tradycyjna pomidorowa ❤️ pyszna jak zawsze 😊 zrobiona na tradycyjnym wywarze mięsno-warzywnym, ale z nutką nowoczesności, bo dodałam trochę kurkumy - na odporność najlepsza 💪🏻 W zupach lubię to, że robią się praktycznie same. Tylko na początku trzeba obrać i pokroić warzywa.

❤️❤️❤️

Przygotowanie jest banalne 😀 U mnie zupy wyszło tak na około 4 talerze 🙂

1. Na samym początku zalewam zimną wodą (ok. 1,5 l) mięsko - najlepiej jakiś kurak by się nadał, plus kawałek wołowiny, ale od biedy tak jak ja można zrobić na udkach 😉

2. Do garnka dorzucam od razu kilka ziaren ziela angielskiego i z 3-4 liście laurowe, plus troszkę soli. Gotuję to wszystko na małym ogniu, aż mięsko będzie już miękkie. Czas gotowania jest zależny od rodzaju dodanego mięsa. U mnie było to pół godziny.

3. Po tym czasie dodaję obrane, umyte i pokrojone warzywa: kawałek pora, selera, dwie małe pietruszki i dwie małe marchewki oraz mały ząbek czosnku. Gotuję to dalej do miękkości warzyw.

4.Do garnka dolewam pół słoika passaty/koncerat pomidorowy/pomidory z puszki - kto co ma, kto co lubi. W tym czasie można też od razu dodać przyprawy, czyli np. bazylia, oregano, kurkuma, pieprz ziołowy oraz sól, pieprz. Co ciekawe dodaję również odrobinę cynamonu, gdyż Gordon Ramsey twierdzi, że podkreśla on słodycz pomidorów i faktycznie świetnie pasuje 😀

5. W tym czasie można ugotować makaron lub ryż - kto co woli 😉 ja jestem z #team_makaron

6. Na talerz nakładam makaron, zalewam przyrządzoną zupą. Smacznego! ❤️